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안녕하세요
오늘은 백종원아저씨 레시피를 이용한
닭갈비를 만들어볼꺼에요
재료
손질된 닭 1마리 900g
양배추 1/4통
양파 1/2개
대파 1대
깻잎 5장
감자 나 고구마 1개
청양고추 2개
[양념]
간장 1/2컵, 고추장 1/2컵
설탕 1/2컵, 청주 1/2컵
다진 마늘 1/2컵, 고춧가루 1/2컵
후춧가루 1작은술, 참기름 1큰술
저는 600g닭다리살이라서 저 레시피의 반정도되는양로 했습니다 :)
우선 닭을 손질해주고 저는 닭 잡내를 없애려고
우유에 한 15분정도 담궈뒀습니다
야채도 손질해줍니다
저는 감자대신 고구마를 넣어주었어요
양념은 위에 나온 비율로 섞어 준비해줍니다
저는 닭을 미리 살짝 삶아준상태에서 양념장이랑 먼저 볶아준후 양배추와 양파를 넣었습니다
양념을 잘버무려주구요
백종원 아저씨는 고기를 굽고 옆에 야채를 넣어
타는 것 같다 싶을 때 마다
간간히 물을 넣어주며 잘 익혀 조리를 하더라구요
고기가 익어갈쯤 깻잎도 투하!
저는 떡국떡도 추가해주었어요
한번더 양념에 쫄여주면
밥도둑 닭갈비 완성 입니다 !!
밥볶아먹으면 얼마나 맛있게요~~
오늘도 글읽어주셔서 감사합니다 😊
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