간단한 튀기지않는 고구마 맛탕

 

 

안녕하세요 오늘 오후 출출해서 간식으로
만들어본 고구마 맛탕이에요, 튀기지않고 구워만들어서 더 간단하고 오래 안걸렸어요

<재료>
고구마
오일
설탕이나 올리고당

 

1. 먼저 고구마를 씻어주고 껍찔을 감자칼을 이용해 벗겨줍니다

 

 

2. 듬성 듬성 적당한 크기로 잘라줍니다

 

3. 전분제거를 위해 찬물에 5분정도 담가주세요

 

4. 물기를 제거하시고 전자레인지에 1-2분정도 돌려주세요. 전자레인지를 이용해 조리시간을 줄일 수 있어요!

 

5. 팬에 기름을 두르고 고구마를 구워줍니다

 

6. 노릇하게 구워진 고구마를 그릇에 옮겨주세요

 

7. 남은 기름에 설탕3스푼 혹은 올리고당 2스푼을 넣고 녹여주세요. 이때 수저로 섞지마시고 팬을 돌려가면서 기름에 녹인다는 느낌으로 약불에 끓입니다.

 

 

8. 이렇게 다 녹으면 다시 고구마들을 넣고 잘 섞어주세요

 

9. 잘 섞어서 다시 그릇에 담아주면 완성입니다!

어렵지 않으니 고구마 맛탕 도전해보세요 ㅎㅎ

감사합니다 :)