초초간단 새콤달콤 양배추무 피클 만들기!!

 

 

요즘 무랑 양배추가 세일을 많이하길래 피클을 담아보고싶어서 구매해왔어요 :)

재료도 몇개 필요없고 간단해서 추천드립니다

실제 만들고 파스타같은거에 깔끔하게 같이 곁들이기 좋아서 종종 해먹을듯해요~

 

재료

무 한통

양배추 반통

물 종이컵기준  4컵, 설탕 1.5컵, 식초 1컵, 통후추 4-5알

 

 

1. 우선 담을 유리병을 뜨거운물에 소독해주시고 건조시켜두세요~

2. 무하나와 양배추 반통을 먹기좋은 적당한 크기로 썰어줍니다

 

3. 차곡차곡 골고루 무, 양배추를 섞어서 담아주세요

 

4.물4컵, 설탕 1.5컵, 식초 1컵을 넣은채 팔팔 끓여줍니다 

여기 통후추 4-5정도 넣어주라고 했는데 없어서 전 그냥 순후추를 뿌려줬는데,, 그냥 안할걸 그랬어요 외관상 지저분해보이더라구요

 (식초물 끓이는 사진을 깜빡했네요 ㅠㅠ) 

 

 

5. 끓인 식초물을 바로 야채를 담아준 통에 넣어서 식힌후

뚜껑을 잘닫아 냉장보관해주면 완성입니다 - !!

뜨거운 식초물을  식히지 않고 바로 넣어줘야 아삭아삭하다고해요~

 

맛있게 드세요!