728x90
반응형

닭요리 2

레스토랑에서 먹는것 같은 치킨윙만들기!

안녕하세요 :) 안주로 너무 좋은 치킨윙! 집에서 어렵지않게 만들수있어요~~ 닭날개 20개 우유 맛소금 후추 밀가루 튀김가루 1. 닭냄새 제거를 위해 우유에 닭들을 담궈주세요 (20분정도) 2. 깨끗이 씻어줍니다 3. 닭에 칼손질은 조금씩 더 넣어주면 안까지 더 잘 익을 수 있어요~ 맛소금과 후추로 밑간을 해줍니다 4. 튀김가루, 밀가루를 섞어 걸죽한 반죽을 만들어줍니다 밑간해준 닭들을 퐁당 담궈주세요 5. 지퍼백에 부침가루/튀김가루 + 밀가루 를 1:1로 넣은후 물반죽에 담군 닭들을 넣어서 흔들어주면 아래처럼 골고루 묻어요~ 6. 기름에 튀겨주면됩니다~~ 오븐이 없으신분들은 이렇게 골고루 중불-약불에서 익혀줍니다 7. 화씨 320도에서 15분동안 뒤집어가면서 한번 더 오븐에 구워주세요 안까지 익고 기름..

요리 2021.09.14

<집밥백선생> 백종원 닭갈비 만들기, 닭갈비 황금 레시피

* 안녕하세요 오늘은 백종원아저씨 레시피를 이용한 닭갈비를 만들어볼꺼에요 재료 손질된 닭 1마리 900g 양배추 1/4통 양파 1/2개 대파 1대 깻잎 5장 감자 나 고구마 1개 청양고추 2개 [양념] 간장 1/2컵, 고추장 1/2컵 설탕 1/2컵, 청주 1/2컵 다진 마늘 1/2컵, 고춧가루 1/2컵 후춧가루 1작은술, 참기름 1큰술 저는 600g닭다리살이라서 저 레시피의 반정도되는양로 했습니다 :) 우선 닭을 손질해주고 저는 닭 잡내를 없애려고 우유에 한 15분정도 담궈뒀습니다 야채도 손질해줍니다 저는 감자대신 고구마를 넣어주었어요 양념은 위에 나온 비율로 섞어 준비해줍니다 저는 닭을 미리 살짝 삶아준상태에서 양념장이랑 먼저 볶아준후 양배추와 양파를 넣었습니다 양념을 잘버무려주구요 백종원 아저씨는 고..

요리 2020.03.26
728x90
반응형