외국에 살다보니 가끔 고기를 사러가서 영어로 적여 있는 부위별 명칭 때문에 헷갈릴때가 많이 있습니다! 저는 특히나 한국어로도 명칭을 잘몰라서 ㅎㅎ 부위별 영어랑 부위별 쓰이는 용도도 정리해서 써볼게요! chunk : 목과 어깻살, 저는 목살로 양념갈비로 먹는거좋아해요 foreshank : 앞다리살 rib : 갈비 등갈비는 back ribs, 찜갈비용은 short rib tenderloin: 안심 Flank steak: 옆구리살로 장조림용이나 국거리 국물내기 괜찮아요 Brisket: 양지머리 국 찌개용으로! short plate : 갈비 밑의 얇은 고기 short loin : 채끝살, 갈비에 가까운 허리고기로 카레같은요리할때 쓰기좋아요 sirloin : 엉치에 가까운 허리고기, 등심부위. 그냥 구워서 먹어..
