감자는 건강에 중요한 비타민과 다양한 영양소를 많이 함유하고 있는데요! 감자의 효능에대해서 알아볼게요 1. 비타민c풍부 보통 작은 감자 기준으로 하루 비타민 C 권장 섭취량의 약 15%를 제공한다고하는데요, 비타민 C는 면역 기능을 늘리고, 특히 껍질에 항산화 물질이 함유되어있어 깨끗이 씻어 껍질도 같이 섭취하는게 좋다고해요. 3 위장 건강 감자를 먹기 전 요리하고 식히는 과정은 저항성 녹말이 형성되도록 하는데 그것이 프리바이오틱스 역할을 한다해요. 요리된 녹말이 식으면 소화하기 어려울 수 있지만, 대장의 박테리아가 이를 발효시켜 식초와 유사한 화합물을 만들어 내고 이 지방산들은 내장에 영양 공급은 물론 위장을 건강하게 만들어준다고해요! 3. 칼륨 감자에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어 심장을 건강하게 할 ..
